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Le nombre d'obèses morbides augmente aux États-Unis
La proportion d'Américains souffrant d'une obésité extrême, qualifiée de morbide, avec un poids d'au moins 45 kg au-dessus de la normale, augmente beaucoup plus vite que la proportion des autres obèses, selon une étude.
Promouvoir la sécurité alimentaire
L'objectif du projet MONIQA (Monitoring and Quality Assurance in the food supply chain - contrôle et assurance de la qualité dans la chaîne alimentaire) financé par l'UE et qui a débuté récemment, est d'améliorer la qualité et la sécurité alimentaires.
Perdre du poids sans perdre la tête!
Pour beaucoup de gens, le poids est une préoccupation de tous les instants. Nombre d'entre eux sont cependant insatisfaits de leur corps et ne reculent devant rien pour atteindre ce qu'ils croient être leur «poids idéal».
DICTATURE DE LA MINCEUR Une obsession qui prend de l'ampleur
«Il y a des filles à la télévision à qui on demande de perdre du poids malgré un IMC (indice de masse corporelle) de 20 ou 21», confie Isabelle Huot, nutritionniste et chroniqueuse à TVA.
Les fruits et légumes les plus riches en polyphénols
Quels sont les fruits et légumes les plus riches en antioxydants ? Pour le savoir une équipe du Cirad (Centre de coopération internationale en recherche agronomique pour le développement) a mesuré la quantité de polyphénols dans 24 fruits et 28 légumes. Palmarès.
Oméga-3 de nouveaux bienfaits
La liste des bienfaits des acides gras oméga-3 sur la santé pourrait s'allonger. Ces corps gras pourraient contribuer à renforcer les os, selon une étude suédoise. Et des chercheurs britanniques concluent qu'il faudrait en consommer moins que l'on pense pour abaisser notre tension artérielle.
