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J'arrête de manger car je n'ai plus faim. Une évidence ? Pas pour 10 % des Français obèses ni pour le tiers de la population déjà en surpoids. Pas pour les scientifiques, qui ont à décortiquer les multiples facteurs en jeu dans le contrôle de l'ingestion, mécanisme pour partie conscient et pour partie inconscient, au fur et à mesure que l'estomac se remplit. Ainsi, à l'INRA de Rennes, au laboratoire « Système d'élevage, nutrition animale et humaine » (SENAH), l'équipe de Charles-Henri Malbert s'intéresse au
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